蒙城县拥有以下大专教育机构：

内蒙古城市职业学院（原名蒙城卫生职业学院）

主要专业：护理学、医学影像技术、医学检验技术、康复治疗技术、烹饪工艺与营养、临床医学、计算机应用与维护。

亳州师范高等专科学校（原蒙城师专）

简介：位于蒙城县，计划升格为本科院校。

蒙城电大

专科专业：小学教育、计算机应用基础、财会。

蒙城县高级职业中学（蒙城县职高、蒙城四中、县职教中心）

提供包括农林专业、计算机专业、文秘专业、建筑专业、学前教育专业、财经专业、旅游专业、机电专业等市场需求的专业。

安徽机电职业技术学院

与蒙城县职业教育中心联合培养，提供中高职联合教育。

蒙城广播电视大学

开放教育开办了汉语言文学、英语、法学、会计学、数学与应用数学、物理、化学、计算机应用技术、工程管理等本科专业和小学教育、汉语言、计算机应用基础、财会、金融、法律等十几个专科专业。

安徽汽车职业技术学院蒙城中职校区

正式授牌，提供中等职业教育。

亳州职业技术学院

位于亳州市区，其前身是合肥工业大学亳州教学点和安徽教育学院亳州教学点，后升格为亳州职业技术学院。

这些学校提供了多种专科教育专业，涵盖了护理、医学、教育、计算机、财经等多个领域，为蒙城县及周边地区的人才培养提供了丰富的教育资源。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。