杨凌地区的大专院校包括：

西北农林科技大学：

这所大学是教育部直属全国重点大学，国家“双一流”世界一流大学建设高校，“985工程”和“211工程”重点建设高校。它位于杨凌，地处中华农耕文明发祥地、国家级农业高新技术产业示范区，校园环境优美，学术氛围浓厚。

杨凌职业技术学院：

这所学院是1999年成立的一所省属全日制普通高等职业院校，由多所学校合并升格组建而来，具有90年办学历史。它位于杨凌，是全国唯一农林水牧专业齐全的职业院校，也是国家首批示范高职院校、全国优质专科高职院校、中国特色高水平高职学校（双高校）建设单位。

陕西工业职业技术学院：

这所大学位于陕西咸阳，是国家示范性高等职业院校之一，拥有丰富的教育资源和优秀的师资力量。

陕西铁路工程职业技术学院：

这所学院提供相关专业教育，位于杨凌地区。

综上所述，杨凌地区至少有 四所大专院校。