瑞金市目前有以下几所提供大专教育的学校：

江西红色工业职业技术学院

特色：以红色主题教育为特色，重点培养高素质应用型技术人才。

专业：包括机电工程技术、纺织服装设计与工艺等。

江西理工大学瑞金学院

类型：综合性学院，以本科教育为主，同时提供职业教育、高等教育和成人教育。

专业：工商管理、土木工程、信息与计算科学等本科专业。

瑞金中等专业学校

类型：重点职业学校，与江西环境工程职业学院联合办学，提供全日制大专教育。

赣州师范高等专科学校

类型：全日制公办普通高等职业院校，整合了多个教育资源，前身可追溯至1903年创建的虔南师范学堂。

瑞金市开放学院（国家开放大学瑞金市开放学院）

类型：提供开放教育的学院，属于国家开放大学体系的一部分。

招生专业：包括金融学、法学、汉语言文学（师范方向）、土木工程、护理学、工商管理、会计学、行政管理、公共事业管理（学校管理方向）、小学教育、英语、数学与数学应用、机械设计制造及其自动化等。

瑞金文化传媒职业学院

类型：文化类私立专科办学层次职业学院。

建议关注各学院的官方网站或相关教育部门的信息，以获取最新和详细的学校情况。