长垣市内的主要大专院校包括：

长垣烹饪职业技术学院

类型：全日制普通高等职业院校

特点：全省唯一的烹饪高等专科院校，也是“省非物质文化遗产传承基地”和省特色院校。

学院设置：包括烹饪工艺与营养学院、食品学院、信息工程学院、幼教学院、工商管理学院、文化旅游学院、智能建筑与设计学院等。

历史沿革：前身为1963年创建的长垣1963年创建的安阳专区厨师培训班，2010年升格为全日制高等职业院校。

长垣职业中等专业学校

类型：全日制公办学校

特点：县政府主办，省教育厅备案，省级示范性学校，省级重点职业学校，国家级重点学校。

长垣技师学院

类型：高等职业教育院校

特点：承担高级工以上技能人才培养任务，实行毕业证书和职业资格证书“双证书”制度。

建议：

如果对烹饪专业感兴趣，长垣烹饪职业技术学院是首选。

对于希望获得更广泛专业选择的学生，可以考虑长垣职业中等专业学校和长垣技师学院。