南京的高考上大专院校包括以下几所：

南京工业职业技术学院

南京交通职业技术学院

南京化工职业技术学院

南京信息职业技术学院

钟山职业技术学院

南京市农业专科学校

江苏省邮电专科学校

江苏教育学院

金陵科技学院

江苏经贸职业技术学院

南京动力高等专科学校

南京森林公安高等专科学校

江苏省省级机关管理干部学院

江苏海事职业技术学院

南京铁道职业技术学院

南京科技职业学院

江苏卫生健康职业学院

南京旅游职业学院

南京机电职业技术学院

南京城市职业学院

这些院校涵盖了多个专业领域，包括工程、技术、经贸、农业、林业、公安等，可以满足不同学生的需求。建议学生在选择院校时，可以综合考虑自己的兴趣、专业倾向以及未来的职业规划。