开设测绘专业大专的院校包括：

河南测绘职业学院：

全国唯一一所测绘地理信息类公办院校，起源于1978年，2017年成立。

重庆科创职业学院。

昆明冶金高等专科学校。

云南国土资源职业学院。

石家庄铁路职业技术学院。

甘肃工业职业技术学院。

湖北国土资源职业学院。

湖南安全技术职业学院。

河北工程大学测绘学院。

湖南城建职业技术学院测绘工程系。

四川文化传媒职业学院测绘工程系。

建议：

河南测绘职业学院作为全国唯一的测绘地理信息类公办院校，具有很高的权威性，建议优先考虑。

重庆科创职业学院、 昆明冶金高等专科学校、 云南国土资源职业学院等西南地区院校，地理条件优越，适合当地及周边地区的学生报考。

河北工程大学测绘学院、 湖南城建职业技术学院测绘工程系等华北和中南地区院校，也有较好的教学资源和就业前景。

根据以上信息，可以根据自己的地理位置和职业规划选择合适的院校。