辛集市的专科教育包括以下几所正规的技工学校和其他教育机构：

辛集市高级技工学校

辛集市职业技术教育中心

辛集市医药化工技工学校

辛集市第二职业技术学校

辛集市艺术职业学校（原辛集五中美术班）

石家庄辛集市职教中心

河北交通职业技术学院辛集校区

河北省艺术职业学院辛集分校

辛集开放大学

这些学校和教育机构为当地及周边学生提供了良好的教育机会，并培养了许多技术技能型人才。具体开设的专业和课程设置可能会根据时间和学校政策有所变化。建议您根据自己的兴趣和需求，选择合适的学校进行报考或学习。