陕北地区的大专院校包括以下几所：

延安大学

延安大学西部学院

咸阳师范学院

咸阳职业技术学院

延安职业学院

安康职业技术学院

宝鸡职业技术学院

汉中职业技术学院

陕西财经职业技术学院

陕西电子科技职业学院

陕西工业职业技术学院

陕西铁路工程职业技术学院

西安航空职业技术学院

陕西国防工业职业技术学院

陕西能源职业技术学院

陕西交通职业技术学院

西安铁路职业技术学院

杨凌职业技术学院

新疆农业职业技术学院

新疆轻工职业技术学院

陕西职业技术学院

宁夏职业技术学院

西安医学高等专科学校

宁夏工商职业技术学院

甘肃工业职业技术学院

这些院校在各自的领域提供教育服务，培养专业人才，并为当地社会经济发展做出贡献。建议您根据具体需求和兴趣选择合适的院校进行详细了解。