厦门的公立大专学校包括以下几所：

厦门医学高等专科学校

厦门城市职业学院

厦门海洋职业技术学院

福建幼儿师范高等专科学校

福建水利电力职业技术学院

福建对外经济贸易职业技术学院

厦门科技职业学院

福建交通职业技术学院

厦门大学嘉庚学院

建议根据具体需求和兴趣选择合适的学校和专业。例如，如果对医学感兴趣，可以选择厦门医学高等专科学校；如果希望接受职业技能教育，可以考虑厦门城市职业学院或厦门海洋职业技术学院。