商丘市至少有三所大专院校，分别是：

商丘职业技术学院：

成立于2002年，是一所公办全日制高等职业院校，以工为主，工、理、管、文、艺多学科协调发展，学院设有多个学院和系部，涵盖了机械工程、电气工程、计算机科学与技术、经济管理等多个专业。

商丘医学高等专科学校：

创建于1951年，是一所以医学为主，医、理、管、文、艺多学科协调发展的全日制普通高校，学校设有临床医学、护理学、口腔医学等专业。

永城职业学院：

河南省商丘市的一所公办专科大学。

建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择合适的大专院校进行报考。