秦岭边的大专院校包括：

西北工业大学：

简称“西工大”，位于古都西安，直属工业和信息化部，是中国唯一一所以航空、航天、航海工程教育和科学研究为特色的全国重点大学，属于985、211和双一流高校。

西安建筑科技大学：

是中国著名的建筑老八校之一，以土木建筑、环境市政、材料冶金等相关学科为特色，以工程技术学科为主体，多学科协调发展。校园毗邻秦岭山脉，风景优美。

西安交通大学城市学院：

具体地址未提及，但距离秦岭较近，位于西安市未央区尚稷路8715号。

长安大学（渭水校区）：

地址为陕西省西安市未央区问远路长安大学渭水校区西区3号楼下，距离秦岭约3503米。

西安电子科技大学：

位于长安大学城西区，虽然具体地址未提及，但属于长安大学城的一部分。

西北政法大学（新校区）：

位于西安市长安区，距离秦岭约一小时车程。

西安石油大学：

位于古都西安，是西北地区唯一以石油为特色的多科性普通高等学校。鄠邑校区坐落于西安市鄠邑区，校园毗邻秦岭山脉，校内建筑整齐，风景优美。

陕西理工大学：

位于陕西省汉中市，北倚秦岭、南屏巴山，气候湿润，宜学宜居。

这些院校不仅在学术上有着深厚的底蕴，而且校园环境也大多靠近秦岭，适合学习和生活。建议根据个人兴趣和专业需求，选择合适的院校进行报考。