大专院校是指 经国家教育部批准设立，进行专科教育的普通高等学校。它们主要培养技术型人才，即在完成中等教育的基础上培养出一批具有大学知识，同时又有一定专业技术和技能的人才。

具体来说，大专院校包括高等专科学校和高等职业技术学院。高等专科学校通常注重理论知识的培养，而职业技术学院则更侧重于职业技能的培训和实践。

此外，虽然大专院校在学历层次上属于专科，但它们是高等教育体系的重要组成部分，与本科教育共同构成了我国高等教育的整体框架。

综上所述，大专院校是高等教育机构，主要提供专科层次的教育，旨在培养具有专业技能和知识的人才。