萧山区的大专院校包括：

浙江建设职业技术学院

主打专业：建筑工程技术、建筑装饰工程技术、工程造价等

杭州职业技术学院

主打专业：机械制造、电子信息、艺术设计等

浙江机电职业技术学院

主打专业：电气自动化技术、数控技术、汽车检测与维修技术等

浙江商业职业技术学院

主打专业：市场营销、电子商务、会计等

浙江旅游职业学院

主打专业：旅游管理、酒店管理

浙江师范大学杭州校区

主打专业：未具体提及，但作为师范大学的校区，可能涵盖多个学科领域

浙江水利水电学院江东校区

主打专业：未具体提及，但作为实训、培训基地和生态循环农业水利示范园，可能涉及相关领域的教育和培训

浙江广播电视大学萧山学院

主打专业：未具体提及，但作为广播电视大学的校区，可能涵盖成人教育和远程教育的相关课程

浙江同济科技职业学院

主打专业：未具体提及，但作为一所科技职业学院，可能涉及工程、技术等领域的教育

浙江体育职业技术学院

主打专业：未具体提及，但作为体育类院校，可能涉及体育教育、运动训练等相关领域

浙江公安高等专科学校萧山分校

主打专业：未具体提及，但作为公安类院校的分校，可能涉及公安、司法等领域的教育

这些院校在萧山区提供各类专业的教育，涵盖了建筑、机械、电子、商业、旅游、教育、水利、广播电视、科技和体育等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。