长沙周边的大专院校包括但不限于以下几所：

湖南工业职业技术学院：

以工科为主，提供机械制造、电气自动化、计算机应用等专业。

湖南交通职业技术学院：

专注于交通运输领域，包括道路桥梁、汽车工程、航海技术等。

湖南生物机电职业技术学院：

结合生物技术和机电工程，培养现代生物技术和机电一体化技能的专业人才。

湖南外贸职业学院：

培养国际贸易、商务英语、电子商务等方面的人才。

湖南环境生物职业技术学院：

注重环境保护和生物科学教育，提供环境监测、园林设计、动物医学等专业课程。

湖南信息职业技术学院：

专注于信息技术领域，包括软件开发、网络工程、信息安全等专业方向。

湖南民政职业技术学院：

民政部和湖南省人民政府共建，国家示范性高等职业院校之一。

湖南省机电职业学校：

距离长沙约5公里。

湖南省中华文化学院：

距离长沙约4.5公里。

长沙学院（原长沙大学）：

位于长沙市。

湖南广播电视大学：

位于长沙市。

湖南工程职业技术学院：

位于长沙市。

长沙医学院（原湘南医学高等专科学校）：

位于长沙市。

湖南第一师范学院：

位于长沙市。

湖南税务高等专科学校：

位于湖南省会长沙市，是全国税务系统第一所普通高等专科学校。

湖南财经高等专科学校：

位于湖南省长沙市，由湖南省人民政府主办的全日制本科院校。

长沙航空职业技术学院：

位于长沙市。

湖南铁道职业技术学院：

位于长沙市。

湖南女子职业大学：

位于长沙市。

怀化医学高等专科学校：

位于怀化市。

湖南体育职业学院：

位于长沙市。

保险职业学院：

位于长沙市。

湖南网络工程职业学院：

位于长沙市。

湖南司法警官职业学院：

位于长沙市。

长沙商贸旅游职业技术学院：

位于长沙市。

湖南科技职业学院：

位于长沙市。

湖南大众传媒职业技术学院：

位于长沙市。

长沙卫生职业学院：

位于长沙市。

湖南财经职业学院：

位于长沙市。

湖南交通职业技术学院：

位于长沙市。

这些学校涵盖了多个学科领域，为长沙及周边地区提供了丰富的高等教育资源。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。