江西萍乡的大专院校包括：

江西工业工程职业技术学院

主管部门：

江西省教育厅

所在地：萍乡市

办学层次：专科

特色专业：光伏、采煤、矿山机电等3个专业为全国重点专业，数控技术等6个专业为省级特色专业，机电一体化为省级示范专业

江西应用工程职业学院

主管部门：

江西省国有资产监督管理委员会

所在地：萍乡市

办学层次：专科

历史沿革：前身为1922年创办的安源路矿工人补习学校，是一所具有光荣历史和革命传统的公办普通高等学校

萍乡卫生职业学院

主管部门：

江西省教育厅

所在地：萍乡市

办学层次：专科

建议：

江西工业工程职业技术学院和 江西应用工程职业学院均具有较好的办学历史和特色专业，建议根据个人兴趣和专业方向选择报考。

萍乡卫生职业学院作为一所医药类院校，适合对医学领域有兴趣的学生报考。