广西各大专院校的专业目录涵盖了多个学科领域，具体如下：

工程技术类专业

建筑施工与管理

道路桥梁工程施工与管理

工程造价管理

水利水电工程与管理

机电一体化技术

电气自动化技术

机械制造与自动化（数控技术方向）

汽车检测与维修技术

经济管理类专业

工商管理

会计学（财务会计）

物流管理

旅游管理

市场营销

财务管理

投资与理财

农林牧渔大类

农业类

林业类

畜牧业类

动物生产类

建筑与城市规划类专业

建筑工程技术

工程造价

建设工程监理

园林工程技术

市政工程技术

食品与营养类专业

食品营养与健康

食品智能加工技术

食品检验检测技术

粮食储运与质量安全

电气与新能源类专业

电气自动化技术

新能源汽车技术

智能网联汽车技术

船舶工程技术

汽车制造与试验技术

计算机与信息技术类专业

计算机应用技术

计算机网络技术

数字媒体技术

大数据技术

财税大数据应用

金融服务与管理

金融科技应用

健康管理类专业

康复治疗技术

婴幼儿托育服务与管理

老年保健与管理

心理咨询

教育类专业

小学教育

体育教育

社会体育

艺术设计类专业

建筑室内设计

建筑装饰工程技术

服装与服饰设计（未列出具体院校，但属于艺术设计大类）

其他类专业

工程测量技术

无人机测绘技术

光伏工程技术

材料工程技术

装配式建筑构件智能制造技术

土木工程检测技术

建设工程管理

建设工程监理

市政工程技术

数控技术

机械制造及自动化

请注意，以上信息可能会随时间变化而有所调整，正式填报时需要以各院校官网公布的数据为准。建议您直接访问各高校的官方网站，获取最新的专业目录和详细信息。