全国开设建筑装饰工程技术专业的大专院校包括但不限于以下几所：

江苏建筑职业技术学院

陕西铁路工程职业技术学院

浙江建设职业技术学院

扬州工业职业技术学院

山西建筑职业技术学院

河南质量工程职业学院

山东城市建设职业学院

辽宁省交通高等专科学校

南宁职业技术学院

新疆建设职业技术学院

黑龙江建筑职业技术学院

辽宁建筑职业学院

青岛幼儿师范高等专科学校

安徽建筑装饰工程技术专业排名前10的大学

甘肃建筑装饰工程技术专业排名前2的大学

北京工业职业技术学院

这些院校在建筑装饰工程技术专业方面都有各自的特色和优势，建议根据个人兴趣、职业规划以及地理位置等因素进行选择。