江州区的大专院校包括以下几所：

1.  广西民族师范学院

2.  广西城市职业大学

3.  广西自然资源职业技术学院

4.  广西农业工程职业技术学院

5.  崇左幼儿师范高等专科学校

6.  广西理工职业技术学院

7.  广西科技职业学院

8.  广西中远职业学院

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。