大专院校被称为高职，是因为 大专是高等职业教育的简称，也称为高等职业技术教育。高职院校是培养具有一定高等教育知识、专业技能和技术知识的人，其教学上更突出应用技术实践操作能力的培养。

具体来说，高职院校的命名方式通常带有“职业技术学院”或“职业学院”的后缀，例如云南林业职业技术学院、云南国土资源职业学院和昆明冶金高等专科学校等。高职教育的侧重点在于实践，旨在培养技术应用型人才，这些学生通常具有较强的动手能力，适合将来从事技术岗位。

此外，高职和普通专科的毕业证书都属于国家承认的国民教育系列，享受普通大专生的一切待遇。因此，将大专学历称为高职，不仅体现了学历水平的高等性质，也强调了其实用性和职业导向的特点。

综上所述，大专院校被称为高职，是因为它是高等职业教育的简称，侧重于培养技术应用型人才，并且其命名方式通常带有“职业技术学院”或“职业学院”的后缀。