赣州的大专院校待遇情况如下：

国家奖学金：

每人每年8000元。

国家励志奖学金：

每人每年5000元。

国家助学金：

分三个档次，分别为每生每年4000元、3000元和2000元。

国家助学贷款：

根据学费加住宿费确定，每年最高不超过8000元。

服兵役国家教育资助：

学费补偿、国家助学贷款代偿以及学费减免标准，本专科生每生每年最高不超过8000元。

绿色通道：

通过“绿色通道”办理入学手续，暂缓交纳学费，入学后高校资助部门根据学生具体情况开展困难认定，采取不同措施给予资助。

校内资助：

包括临时困难补助、优秀学生奖学金、勤工助学等。

其他待遇：

例如，赣州市的人才津贴、学院的人才津贴（包括住房补贴、安家费、科研启动资金等）。

具体待遇可能会因学校、专业、个人情况等因素有所不同。建议您根据自己的兴趣和职业规划，详细了解具体学校的待遇政策，以便做出更合适的选择。