湖南郴州的大专院校主要有以下几所：

郴州职业技术学院

主管部门：湖南省

所在地：郴州市

办学层次：专科

简介：郴州职业技术学院是一所综合性普通高等院校，以装备制造、土木建筑、财经商贸和旅游酒店为特色。学院获得了多项荣誉，包括“全国职业教育先进单位”、“湖南省文明标兵单位”等，并且是湖南省示范性高职院校。

湘南幼儿师范高等专科学校

主管部门：湖南省

所在地：郴州市

办学层次：专科

简介：湘南幼儿师范高等专科学校是一所公办全日制普通高等学校，具有60多年的师范教育办学历史。学校是教育部确认的全国幼儿教师“国培计划”项目培训基地，也是湖南省教育厅认定的大专层次小学、幼儿园教师培养基地学校。

郴州思科职业学院

主管部门：湖南省

所在地：郴州市

办学层次：专科

备注：民办学校

建议：

郴州职业技术学院和 湘南幼儿师范高等专科学校是郴州地区较为知名的大专院校，各有特色，建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的学校。

郴州思科职业学院作为民办学校，可能在某些专业领域有独特的优势，可以根据学校特色和就业情况进一步了解。