全国范围内开设助产专业的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 北京卫生职业学院

2. 天津医学高等专科学校

3. 河北女子职业技术学院

4. 承德护理职业学院

5. 广东茂名健康职业学院

6. 漯河医学高等专科学校

7. 益阳医学高等专科学校

8. 金华职业技术学院

9. 河南理工大学

10. 贵州地区 毕节医学高等专科学校 安顺职业技术学院

11. 唐山职业技术学院

12. 邢台医学高等专科学校

13. 石家庄工程职业学院

14. 石家庄财经职业学院

15. 河北正定师范高等专科学校

16. 沧州医学高等专科学校

17. 石家庄医学高等专科学校

18. 石家庄人民医学高等专科学校

19. 安徽医学高等专科学校

20. 宁波卫生职业技术学院

21. 泉州医学高等专科

22. 江苏卫生健康职业学院

23. 滨州职业学院

24. 泰山护理职业学院

25. 江苏医药职业学院

26. 岳阳职业技术学院

27. 江西卫生职业学院

28. 重庆三峡医药高等专科学校

29. 江苏护理职业学院

30. 山西医科大学

31. 长春中医药大学

32. 赣南医学院

33. 山东医学高等专科学校

34. 河南科技学院卫生学院

35. 黑龙江中医药大学附属医院

36. 山东城市建设职业学院

37. 沈阳医学院附属中心医院

38. 广西民族大学卫生学院

39. 北京助产专业排名前1的大学有：排名第1：北京卫生职业学院

建议在选择助产专业的大专院校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、实习基地、毕业生就业情况等因素，以确保选择到最适合自己的学校。