在湖南，有几所大专院校在单招方面相对容易录取，以下是一些建议的学校及其热门专业：

湖南劳动人事职业学院

热门专业：

人力资源管理、劳动与社会保障、劳动关系等。

湖南现代物流职业技术学院

热门专业：

物流管理、物流工程、供应链管理等。

湖南安全职业技术学院

热门专业：

电气自动化技术、安全技术与管理（轨道交通安全）。

湖南网络工程职业学院

热门专业：

数字媒体技术、软件技术、电子商务、大数据与会计等。

湖南有色金属职业技术学院

热门专业：

未具体列出，但该校整体单招录取率较高。

长沙民政职业技术学院

热门专业：

现代殡葬技术与管理、老年服务与管理、应用电子技术等。

湖南铁道职业技术学院

热门专业：

铁道信号自动控制、电气自动化、工业机器人技术等。

长沙航空职业技术学院

热门专业：

通用航空器维修、飞行器制造技术等。

湖南工业职业技术学院

热门专业：

机械制造及其自动化、数控技术、电气自动化等。

湖南交通职业技术学院

热门专业：

道路桥梁工程技术、汽车运用技术、工程机械运用与维护等。

这些学校在单招方面的录取率较高，专业设置也较为贴合市场需求，建议你在选择学校时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。