上海的大专师范院校包括以下几所：

上海师范大学：

这是上海市重点建设的高等学府之一，提供多个师范专业，涵盖教育领域的各个方面，如小学教育、中学教育等。学校注重理论与实践相结合的教学方法，为学生提供丰富的实践机会。

上海第二工业大学教育学院：

该学院提供大专层次的师范教育，主要培养职业教育和成人教育领域的师资。学院注重实践技能的培养，通过与企业合作，为学生提供实习和就业机会。

上海行健职业学院：

这是一所专注于职业教育的高等教育机构，也提供师范类专业，如学前教育、特殊教育等。学院注重培养学生的实践技能，通过与行业合作，为学生提供实习和就业机会。

华东师范大学：

虽然这所大学主要作为综合性研究型大学，但它也提供师范类专业，包括本科和高职（专科）层次的教育。

上海师范大学旅游学院：

与上海旅游高等专科学校是同一教育机构，提供从专科到博士的多层次学历教育。

上海师范大学天华学院：

作为上海师范大学的一部分，提供各类教育。

上海师范大学青年学院：

同样隶属于上海师范大学，提供教育服务。

这些院校共同构成了上海地区师范教育的重要组成部分，为上海市乃至全国的教育事业培养了大量优秀人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。