烟台的大专学校排名如下：

烟台南山学院

烟台南山学院在石油化工技术专业方面排名第一。

东营科技职业学院

东营科技职业学院在石油化工技术专业方面排名第二。

滨州职业学院

滨州职业学院在石油化工技术专业方面排名第三。

山东化工职业学院

山东化工职业学院在石油化工技术专业方面排名第四。

东营职业学院

东营职业学院在石油化工技术专业方面排名第五。

淄博职业学院

淄博职业学院在石油化工技术专业方面排名第六。

烟台职业学院

烟台职业学院在全国大专院校排名中稳居前列，具体排名未详细列出，但根据2020年《中国大学排行榜》，烟台职业学院排在烟台大专学校前三位之一。

烟台大学临港校区

烟台大学临港校区也在全国大专院校排名中，具体排名未详细列出，但根据2020年《中国大学排行榜》，烟台大学临港校区排在烟台大专学校前三位之一。

烟台政法职业学院

烟台政法职业学院也在全国大专院校排名中，具体排名未详细列出，但根据2020年《中国大学排行榜》，烟台政法职业学院排在烟台大专学校前三位之一。

建议：

烟台南山学院在石油化工技术专业方面表现突出，如果对该专业感兴趣，可以优先考虑。

烟台职业学院、 烟台大学临港校区和 烟台政法职业学院在全国大专院校中排名靠前，具体选择哪一所可以根据个人兴趣和职业规划来决定。