洛阳的大专院校开设的专业涵盖了多个领域，包括医药卫生、装备制造、财经商贸、文化艺术等。以下是一些具体的专业设置情况：

医药卫生类专业

医学检验技术

护理

药学

临床医学

中医学

装备制造类专业

机械设计与制造

模具设计与制造

机电一体化技术

数控技术

汽车检测与维修技术

财经商贸类专业

会计

旅游管理

酒店管理

电子商务

文化艺术类专业

视觉传达设计

环境艺术设计

广播电视编导

其他类专业

宠物医疗技术

宠物养护与驯导

园林工程技术

建筑室内设计

建筑工程技术

特色专业

洛阳职业技术学院的王牌专业包括护理、医学检验技术、机械设计与制造、老年服务与管理、石窟寺保护技术专业群、网络营销与直播电商、高速铁路客运服务、智慧健康养老服务与管理、软件技术、计算机应用技术

其他院校专业

洛阳理工学院：计算机网络技术、道路桥梁工程技术、生物技术及应用、工业容分析与检验、高分子材料应用技术、复合材料加工与应用技术、材料工程技术、建筑装饰工程技术、工程造价、工程监理、给排水工程技术、房地产经营与估价

河南工程学院洛阳校区：机械工程、土木工程、电子信息工程

河南林业职业学院、河南推拿职业学院、洛阳科技职业学院、洛阳文化旅游职业学院、洛阳商业职业学院等也提供不同领域的专业教育

这些专业涵盖了工、理、文、经、管、法、师范等多个学科门类，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。