淮南市拥有多所中专和大专院校，以下是部分学校的列表：

中专院校

淮南市第一职业技术学校

淮南市职业技术学校

淮南市工贸职业技术学校

淮南市机械职业技术学校

淮南市冶金职业技术学校

淮南市商贸旅游职业教育中心

安徽工贸职业技术学院

安徽省医药技工学校

安徽省凤台高级职业中学

淮南工业学校

淮南市潘集工程技术中等专业学校

大专院校

淮南联合大学

淮南职业技术学院

安徽工贸职业技术学院

这些学校提供不同层次的职业教育，包括中等专业教育和专科教育。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。