在江西省，提供美术专业的大专院校包括以下几所：

江西科技师范大学艺术设计学院

专业：绘画、雕塑、艺术设计等

江西服装学院艺术设计学院

专业：服装与服饰设计、环境艺术设计等

南昌理工学院艺术设计学院

专业：视觉传达设计、环境设计等

江西艺术职业学院

专业：美术、音乐、表演和电影戏剧美术等

江西青年艺术专修学院

专业：美术、舞蹈、音乐、表演、编导和戏剧等

南昌职业大学

专业：艺术与设计、机械工程等多个专业

吉安职业技术学院

专业：美术教育

江西陶瓷工艺美术职业技术学院

专业：以陶瓷艺术为中心，位于“千年瓷都”景德镇

江西传媒职业学院

专业：涵盖与传媒相关的美术专业

这些院校在美术专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校进行报考。