华山教育集团下设有几所大专院校，具体如下：

陕西华山技师学院：

这是一所综合性重点职业技术院校，隶属于华山教育集团，提供多个专业的技能人才培养。

陕西华山铁道学院：

这是一所全日制轨道专业省级重点技术学校，专注于轨道交通运营管理、机车车辆、铁道电气化、铁路工程等专业技能人才的培养。

山西城际交通运输学校：

这是一所经山西省人社厅批准、太原市政府备案的全日制学校，开设交通运输系、人工智能系、计算机系，注重实践教学，与多家企业合作，实行订单培养。

渭南轨道交通运输高级技工学校：

虽然学校名称中包含“高级技工学校”，但根据现有信息，它并不属于大专院校。

陕西盛华高新技术学校：

这是一所省级全日制综合职业学校，提供现代化的学生文体餐饮中心、图书馆等设施，注重学生全面发展。

建议您在选择学校时，仔细了解各学校的办学特色、专业设置和就业情况，以便做出最适合自己的选择。