在大专院校中，有几类老师通常比较吃香：

幼儿教师：

由于教育政策强调从娃娃抓起，幼儿园教育的重要性日益增加。家长对优质教育的需求使得幼儿教师成为非常刚需的职业，且教育部门和学校都在提高幼儿教师的学历招聘门槛和薪资收入。

英语老师：

英语作为一门重要学科，在许多大专院校中，英语老师往往是教学团队的一道亮丽风景。一位以其优雅穿着和独特教学方式闻名的英语老师，通过她的美丽外表和自信热情，激发了学生的学习热情，成为校园内广为流传的人物。

音乐、美术教师：

随着教育政策的改革，音乐和美术学科的地位得到提升，相关的教师也会变得更加吃香。

体育教师：

体育成绩被纳入中考范畴，体育教师的需求量也随之增加。

临退休教师：

虽然临退休教师可能不会承担主要的授课工作，但他们丰富的经验和资历使得他们在某些方面仍具有不可替代的价值。他们的薪资待遇通常较高，且工作相对清闲。

信息技术教师：

随着互联网技术的快速发展，信息技术课程的需求量增加，具备相关技能的教师将非常受欢迎。

心理健康教师：

青少年心理健康问题日益受到重视，专业的心理辅导老师将会有很大的需求。

数学教师：

数学作为一门基础学科，与日常生活紧密相关，且作为高考等考试的主要科目，数学教师的需求量很大。

新技术教育类的老师：

人工智能和智能教育的兴起使得掌握相关技术的教师变得尤为重要。

学校出纳、会计：

在行政和财务方面，具备专业知识和经验的人员也是高校中不可或缺的。

综合来看，幼儿教师、英语老师、音乐和美术教师、体育教师、临退休教师、信息技术教师、心理健康教师、数学教师以及新技术教育类的老师都是大专院校中比较吃香的职业。建议根据个人兴趣和专业背景选择合适的教师职业，以获得更好的职业发展和个人满足感。