从化区拥有多所大专院校，以下是一些值得推荐的大专院校：

广东水利电力职业技术学院

简介：广东水利电力职业技术学院始建于1952年，原名广州土木水利工程学校，后经历多次更名，1999年升格为职业技术学院。学院以水利水电建筑工程、水利工程、工程测量技术等专业为主。

广州城建职业学院

简介：广州城建职业学院是一所专注于城市建设领域教育的高等职业院校，专业涵盖建筑、土木工程、环境工程等多个领域。

广州大学华软软件学院

简介：广州大学华软软件学院是由广州大学和广州华软软件集团合作举办的独立学院，主要开设软件工程、信息管理等计算机相关专业。

广州南洋理工职业学院

简介：广州南洋理工职业学院是经广东省人民政府批准、教育部备案的一所全日制普通高等学校，专业包括计算机类、艺术设计类、财经管理类等。

广州医学院从化学院

简介：广州医学院从化学院是广州医学院的二级学院，开设护理、助产、临床医学、药学、口腔医学等医学相关专业。

华南农业大学珠江学院

简介：华南农业大学珠江学院是由华南农业大学和广东珠江投资集团合作举办的独立学院，专业涵盖农学、理学、工学、经济学、管理学等多个领域。

广州工程技术职业学院

简介：广州工程技术职业学院是一所专注于工程技术教育的高等职业院校，专业包括机电一体化、汽车检测与维修、计算机应用技术等。

中山大学南方学院

简介：中山大学南方学院是由中山大学和广东珠江投资集团合作举办的独立学院，专业涵盖经济学、管理学、法学、文学等多个领域。

广东工程职业技术学院

简介：广东工程职业技术学院是一所专注于工程教育的高等职业院校，专业包括建筑、机械、电子、计算机等。

广州涉外经济职业技术学院

简介：广州涉外经济职业技术学院是一所专注于涉外经济领域教育的高等职业院校，专业包括国际贸易、商务英语、会计等。

广州华商职业学院

简介：广州华商职业学院是一所专注于财经管理领域教育的高等职业院校，专业包括会计、财务管理、市场营销等。

广州华夏职业学院

简介：广州华夏职业学院成立于2009年，是一所全日制普通高等学校，专业涵盖财经、管理、艺术等多个领域。

广州现代信息工程职业技术学院

简介：广州现代信息工程职业技术学院是一所专注于信息技术教育的高等职业院校，专业包括计算机应用技术、信息安全、通信技术等。

广州卫生职业技术学院（从化校区）

简介：广州卫生职业技术学院是从化区的一所医学类院校，开设护理、助产、药学等医学相关专业。

这些院校在各自的专业领域内都有较强的教学实力和特色，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息。