丰城的大专学校包括以下几所：

江西理工大学丰城学院

专科专业包括数控技术应用、模具制造技术、焊接技术、计算机应用、汽车运用与维修等。

江西师范高等专科学校丰城学院

专科专业暂无具体信息，但学院开设了20个本科专业。

江西中医药大学丰城学院

专科专业暂无具体信息，但学院开设了中药学、针灸推拿学、中医临床学等专业。

丰城中等专业学校（丰城高级技工学校）

学校位于江西省丰城市丰源工业园芝山路22号，开设的专业有数控技术应用、模具制造技术、焊接技术、计算机应用、汽车运用与维修、服装制作与生产管理、学前教育及酒店管理与服务等专业。

江西洪州职业学院

类型为民办全日制非营利性普通高等职业院校，特色是围绕现代服务业和现代制造业构建专业群体系。

这些学校提供了多种专科专业，涵盖了工科、理科、文科、艺术、教育、管理等多个领域，为丰城及周边地区的人才培养提供了丰富的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。