厦门大专学校2025年的寒假时间如下：

厦门大学：

2025年1月12日-2月15日。

集美大学：

2025年1月11日-2月16日。

厦门华侨大学：

2025年1月13日-2月14日。

厦门理工学院：

2025年1月11日-2月16日。

厦门华厦学院：

2025年1月13日-2月23日。

厦门大学嘉庚学院：

2025年1月18日-2月21日。

厦门工学院：

未提供具体时间。

厦门城市职业学院：

2025年1月18日起放寒假，2025年2月16日（周日）注册，2月17日（周一）正式上课。

厦门海洋职业技术学院：

未提供具体时间。

建议：

提前规划：学生应根据学校的寒假时间安排，提前规划好假期活动，包括旅行、兼职、预习等。

关注官方通知：由于放假时间可能会有变动，建议学生及时关注学校的官方通知，以获取最准确的信息。