安丘市提供全日制专科层次高等教育的学校包括：

山东食品科技职业学院：

这是一所全日制民办高等专科院校，位于安丘市经济开发区齐鲁酒地文化创意产业园，由国开教育集团承建。

潍坊食品科技职业学院：

这是一所专科层次的全日制普通高等学校，具有民办非营利性的法人属性，实行省市两级管理，并以潍坊市为主进行管理。潍坊食品科技职业学院由山东国开世纪教育科技有限公司举办，实行董事会领导下的院长负责制，学校内部实行院、系两级管理。

建议您根据具体需求和兴趣，选择合适的学校进行详细了解和咨询。