河南的大专学校食堂情况如下：

河南工业职业技术学院

食堂名称：新老区两个学生食堂和一个教职工餐厅。

特点：学院学生食堂因地制宜摸索形成了“一校两制”的经营管理模式。一是引进社会餐饮企业的合作经营模式，即为中标的餐饮公司外包经营者提供经营面积、水电气、炊事设备、桌椅、餐具等基础性投资，双方签订一定年限的合作协议书。

河南科技大学

食堂名称：西苑校区科大饭堂。

数量：1个。

河南中医药大学

食堂名称：东明路校区杏林餐厅。

数量：1个。

中原工学院

食堂名称：学生第七、第八食堂。

数量：2个。

周口师范学院

食堂名称：学生第二食堂。

数量：1个。

黄淮学院

食堂名称：龙湖苑餐厅、医学院春华筑餐厅。

数量：2个。

河南科技学院新科学院

食堂名称：T1餐厅。

数量：1个。

郑州铁路职业技术学院

食堂名称：未提及具体名称。

数量：未提及具体数量。

河南郑州高校食堂

特点：部分高校食堂对外直招，提供各类特色早餐、面食、米饭、风味小吃等。例如，某高校食堂提供营养粥、胡辣汤、重庆小面、羊肉烩面、安徽板面、老碗面、馄饨、麻辣烫、烤盘饭、土豆泥拌饭、盖浇饭、模范青年、冒烤鸭、茶香鸡、摇滚炒鸡、烧腊饭、卤肉饭、炒鸡、烤鸭饭、黄焖鸡等。

河南开封高校食堂

特点：提供大包模式、独栋食堂、纯扣点模式等。例如，某高校食堂提供山西饼、杂粮煎饼、曹状元饼、熏肉大饼、酱香饼、鸡蛋饼、香葱饼、荷叶馍、锅底香土豆粉、酸辣粉、炒米粉、螺老怪螺蛳粉、五谷渔粉、山西面、老碗面、板面、重庆小面、热干面等。

河南南阳高校食堂

特点：提供特色粉面或套餐米饭、黄焖鸡、豆花鸡、卤肉饭、鸡排饭、土豆泥盖饭等。例如，某高校食堂提供特色粉面或套餐米饭、黄焖鸡、豆花鸡、卤肉饭、鸡排饭、土豆泥盖饭等。

这些信息可以帮助你了解河南大专学校食堂的多样化和特色化情况，可以根据自己的口味和需求选择合适的食堂就餐。