长沙的大专学校提供了多种专业供学生选择，以下是一些推荐的专业：

长沙民政职业技术学院

现代殡葬技术与管理

老年服务与管理

民政管理

社会工作

应用电子技术

社区管理与服务

康复治疗技术

计算机网络技术

机电一体化技术

软件技术

艺术设计

湖南工业职业技术学院

机械制造技术

模具制造技术

焊接技术与自动化

机械设计与制造

电子信息工程

机电工程

材料工程

湖南铁道职业技术学院

铁道机车车辆制造与维护

铁道机车

电气化铁道技术

城市轨道交通运营管理

动车组检修技术

铁道信号自动控制

电气自动化

工业机器人技术

电子信息工程技术

移动互联应用技术

制冷与空调技术

电机与电气技术

焊接技术与自动化

铁道通信与信息化技术

机械设计与制造

铁道交通运营管理

模具设计与制造

长沙航空职业技术学院

飞行器制造技术

数控技术

模具制造技术

焊接技术与自动化

飞行器维修

民航通信

民航运输

长沙生物机电职业技术学院

畜牧兽医

园艺技术

机电一体化技术

农业机械应用技术

食品加工技术

食品质量与安全

长沙商贸旅游职业技术学院

市场营销

电子商务

物流管理

酒店管理

旅游管理

会展策划与管理

财务管理

会计

长沙职业技术学院

机械制造与自动化

汽车运用与维修技术

建筑工程技术

旅游管理

特殊教育

陶瓷设计与工艺

皮具艺术设计（3D仿真设计方向）

湖南科技职业学院

化学工程与工艺

材料工程

食品科学与工程

药品生产技术

交通运输

道路桥梁工程技术

物流管理

汽车工程

电子商务

会计

市场营销

湖南艺术职业学院

表演艺术

广告设计与制作

国际标准舞

舞蹈表演

戏剧影视表演

音乐剧表演

戏曲表演

长沙师范学院

体育教育（国家一流本科专业建设点）

运动训练（由悉尼奥运会羽毛球冠军龚智超教授领衔）

这些专业涵盖了工程技术、经济管理、文化教育、医学卫生、艺术设计、农林牧渔、旅游服务等多个领域。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣和未来的就业前景，同时也可以咨询学校的招生办公室或在校学生，获取更详细的信息。