新疆大专生的放假日期如下：

昌吉回族自治州

昌吉职业技术学院：计划于2025年1月15日放假，至2月下旬开学。

昌吉州中职院校：2025年1月10日前放假，至2月18日开学。

伊犁哈萨克自治州

伊犁州中高职院校：原则上放假时间不早于2025年1月8日，开学时间不晚于2月16日。

霍城县职业技术学校：原则上不早于2025年1月8日放假，不晚于2月16日开学。

新源县中高职院校：原则上不早于2025年1月8日放假，不晚于2月16日开学。

乌鲁木齐市

乌鲁木齐市中等职业学校：于2025年1月17日放寒假，2月15日至16日报到，2月17日正式上课。

新疆轻工职业技术学院、新疆工业职业技术学院：计划于2024年1月6日-1月7日进行期末考试，1月8日正式开始放寒期。

综上所述，新疆大专生的放假时间主要集中在2025年1月中旬，具体开学时间多为2月下旬。建议关注各学校官方通知以获取最准确的放假和开学日期。