邵阳人在广西的大专学校读书，可以选择以下几所大专学校：

广西机电职业技术学院

广西体育高等专科学校

南宁职业技术学院

广西水利电力职业技术学院

桂林师范高等专科学校

广西职业技术学院

广西生态工程职业技术学院

广西交通职业技术学院

广西工业职业技术学院

广西国际商务职业技术学院

柳州铁道职业技术学院

广西建设职业技术学院

广西现代职业技术学院

这些学校都是广西地区的大专院校，涵盖了多个专业领域，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议进一步了解各学校的详细专业设置和教学质量，以便做出更明智的选择。