在长沙，有多所大专学校提供西点专业的教育和培训。以下是一些建议的学校：

湖南旅游职业学院：

可能提供与烹饪和旅游相关的专业，包括中西面点专业。

湖南商务职业技术学院：

可能提供与食品和餐饮相关的专业，包括中西面点。

长沙新东方烹饪专修学院：

提供大型烹饪专业教育，包括西点烘焙培训。

长沙欧米奇西点西餐学院：

隶属于中国东方教育，提供西点、西餐等国际餐饮培训专业。

优焙客西点培训学校：

提供高端西点烘焙培训、考证、创业指导等服务。

长沙理工大学：

拥有先进的西点实训设施和资深的教师团队，强调理论与实践相结合，培养学生掌握西点制作技术。

湖南农业大学：

食品科学与工程学院设有相关专业，涵盖西点烘焙技术。

湖南工业职业技术学院：

烹饪与营养系开设了西点烘焙专业，拥有经验丰富的教师团队和完善实践教学设施。

湖南第一师范学院：

开设了西点烘焙相关课程，教学质量备受认可。

长沙商贸旅游职业技术学院：

可能设有与旅游和餐饮相关的专业，包括中西面点。

湘西民族职业技术学院：

开设中西面点工艺专业。

长沙麦德龙烘焙学校：

设施齐全，师资力量强大，注重理论与实践相结合。

长沙繁星西点学院：

全国首家七星级烘焙培训学院，位于长沙市雨花区湘府路岳泰理想城8栋1层。

长沙市欧米奇西点职业培训学校：

隶属于新华教育集团，提供西点、西餐、调酒、咖啡等西式餐饮培训。

长沙市红星鹏飞学校：

以培养和造就烹饪人才为己任，专业性强，师资力量雄厚，教学质量高。

建议选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、实训设施以及就业情况等因素，以确保选择到最适合自己的培训机构。