淄博的大专院校开设的专业包括但不限于以下这些：

淄博职业学院

工程造价

建筑工程技术

物业管理

物流管理

电子商务

口腔医学技术

眼视光技术

文化创意与策划

助产

旅游工艺品设计与制作

报关与国际货运

园林技术

安全智能检测技术

电力系统自动化技术

建筑装饰工程技术

建设工程管理

数控技术

机械制造及自动化

空中乘务

学前教育

陶瓷设计与工艺

中药学

临床医学

广播影视节目制作

山东工业职业学院

机械工程

电气自动化等

淄博师范高等专科学校

小学教育

社区管理与服务

电脑艺术设计

陶瓷艺术设计

动漫设计与制作

音乐教育

美术教育

信息安全与管理

现代教育技术

网络系统管理等

山东化工职业学院

化工相关专业

山东铝业职业学院

铝业相关专业

淄博科技职业学院

高等护理

药学

药品营销

口腔工艺技术

高级助产及财务会计等

中专部（淄博卫校）

护理

英语护理

药剂

药品营销

助产

口腔工艺技术

卫生财务会计

卫生保健

计划生育技术及中西医结合等

这些专业涵盖了工程、商贸、信息技术、文化艺术、医学、教育、化工、铝业等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。