甘肃省的中专和大专学校包括以下几所：

中专学校

兰州华志艺术学校

甘肃警察职业学院

甘肃省高台职业中等专业学校

庆阳市西峰区职业中等专业学校

甘肃省酒泉卫生学校

兰州铁路机械学校

培黎石油学校

甘肃省机械工业学校

兰州气象学校

长庆石油学校

甘肃省卫生学校

兰州市文科职业学校

定西地区临洮农业学校

兰州市第一中专学校

兰州市第二中专学校

兰州市第三中专学校

兰州市第四中专学校

天水市中专学校

平凉市中专学校

张掖市中专学校

兰州商贸学校

甘肃商业学校

兰州铁路技师学院

甘肃幼儿师范学校

甘肃信息工程技术中等专业学校

甘肃银行学校

甘肃艺术设计学校

甘肃省国防教育学院

甘肃建筑材料

甘肃省理工中等专业学校

靖远县三滩职业技术中学

甘肃东方工业中等专业学校

大专学校

酒泉职业技术学院

兰州职业技术学院

甘肃卫生职业学院

甘肃交通职业技术学院

甘肃工业职业技术学院

定西师范高等专科学校

甘肃建筑职业技术学院

兰州工业高等专科学校

武威职业学院

甘肃农业职业技术学院

甘肃畜牧工程职业技术学院

甘肃钢铁职业技术学院

甘肃机电职业技术学院

甘肃有色冶金职业技术学院

这些学校提供不同专业和领域的教育和培训，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。建议在选择学校时，详细了解各学校的招生简章和专业设置，以便做出明智的选择。