在西安，提供五年制大专教育的院校包括但不限于以下几所：

1. 西安航空职业技术学院

2. 西安职业技术学院

3. 西安信息技术职业学院

4. 陕西工业职业技术学院

5. 西安城市建设职业学院

6. 西安外事学院

7. 西安交通工程学院

8. 西安工业科技职业学院

9. 西安欧亚学院

10. 西安电子科技大学长安学院

11. 陕西交通职业技术学院

12. 陕西国防工业职业技术学院

建议您在选择院校时，可以综合考虑各院校的师资力量、专业设置、就业情况等因素，以便找到最适合自己的学校。