彭水县目前提供高等学历教育的公办大专学校为 彭水苗族土家族自治县职业教育中心。以下是关于该学校的一些详细信息：

学校名称：

彭水苗族土家族自治县职业教育中心

办学地点：

重庆市彭水苗族土家族自治县汉葭街道长滩社区7组

办学性质：

公办

学校简介：

学校溯源于1925年县立二年制师范，1958年成立彭水师范学校，2001年更名为彭水自治县职业教育中心，2011年迁至长滩新校区。该校是重庆市重点中职学校、重庆市中等职业教育改革发展示范学校、重庆市高水平中等职业学校、重庆市“双优计划”立项建设学校。

建议：

如果你正在寻找大专教育机会，彭水苗族土家族自治县职业教育中心是一个值得考虑的选择。

请进一步了解学校的专业设置、师资力量、教学设施以及就业情况，以确保它符合你的具体需求。