河南的大专学校包括以下几所：

河南职业技术学院

河南省郑州市

以机电一体化、智能焊接技术、数控技术、电子信息工程技术、烹饪工艺与营养、汽车检测与维修技术为王牌专业

漯河职业技术学院

河南省漯河市

三门峡职业技术学院

河南省三门峡市

郑州铁路职业技术学院

河南省郑州市

开封大学

河南省开封市

焦作大学

河南省焦作市

濮阳职业技术学院

河南省濮阳市

郑州电力高等专科学校

河南省郑州市

黄河水利职业技术学院

河南省开封市

以“技术人才摇篮、创新服务基地”为办学理念，以“以工为主、以水为特，一体两翼、特色发展”为专业定位

许昌职业技术学院

河南省许昌市

河南工业和信息化职业学院

河南省郑州市

河南水利与环境职业学院

河南省郑州市

平顶山工业职业技术学院

河南省平顶山市

河南交通职业技术学院

河南省郑州市

河南医学高等专科学校

河南省郑州市

河南信息统计职业学院

河南省郑州市

河南建筑职业技术学院

河南省郑州市

商丘职业技术学院

河南省商丘市

全国示范性高等职业院校

南阳医学高等专科学校

河南省南阳市

河南经贸职业学院

河南省郑州市

河南工业职业技术学院

河南省郑州市

国家骨干高等职业院校、国家优质专科高等职业院校

河南农业职业学院

河南省郑州市

信阳职业技术学院

河南省信阳市

郑州信息科技职业学院

河南省郑州市

河南护理职业学院

河南省郑州市

漯河医学高等专科学校

河南省漯河市

商丘医学高等专科学校

河南省商丘市

安阳幼儿师范高等专科学校

河南省安阳市

郑州职业技术学院

河南省郑州市

焦作师范高等专科学校

河南省焦作市

这些学校提供各种专业，满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。