在吉林省，提供兽医专业的大专院校至少包括以下几所：

吉林农业大学：

拥有动物科学技术学院，其中包括动物科学、动物医学等专业。

长春职业技术学院：

在吉林招生动物医学专业【专科批】的学校中排名第1。

长春科技学院：

在吉林招生动物医学专业【专科批】的学校中排名第2。

通化医药健康职业学院：

在吉林招生动物医学专业【专科批】的学校中排名第3。

松原职业技术学院：

在吉林招生动物医学专业【专科批】的学校中排名第4。

吉林职业技术学院：

在吉林招生动物医学专业【专科批】的学校中排名第5。

吉林工程职业学院：

在吉林招生宠物医疗技术专业【专科批】的学校中排名第1。

松原职业技术学院：

在吉林招生宠物医疗技术专业【专科批】的学校中排名第2。

长春健康职业学院：

在吉林招生宠物医疗技术专业【专科批】的学校中排名第3。

因此，吉林省至少有5所提供兽医专业的大专院校。建议选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、实验设备以及专业设置等方面。