在福建省，有多所大专学校提供护理专业的教育。以下是一些知名的护理专业大专学校：

闽西职业技术学院：

位于福建省龙岩市，以实用性护理专业培养著称，提供丰富的实习机会，师资力量雄厚。

泉州医学高等专科学校：

位于福建省泉州市，是福建省内最好的医学高专院校之一，护理专业设有丰富的课程体系，并配备现代化的实验室和模拟病房。

福建卫生职业技术学院：

作为福建省属本专科院校，致力于培养卫生领域的专业人才，护理专业设置科学合理，注重理论与实践相结合。

漳州卫生职业学院：

以护理专业闻名，前身是1934年创办的漳州福音医院护士学校，具有71年的办学历史。

三明医学科技职业学院：

提供包括护理在内的多个医学相关专业教育，注重理论与实践相结合。

湄洲湾职业技术学院：

是一所面向全国招生的公办专科层次全日制工科类高等院校，通过了教育部高职高专人才工作水平评估获得优秀等级。

厦门南洋职业学院：

虽然具体信息较少，但也是一所提供护理专业的大专学校。

福建生物工程职业技术学院：

提供护理专业教育，注重理论与实践相结合。

闽江师范高等专科学校：

虽然具体信息较少，但也是一所提供护理专业的大专学校。

福建省龙岩卫生学校：

成立于1934年，具有悠久的办学历史和深厚的办学底蕴，为八闽大地培育了数以万计的卫生专业人才。

福建省闽东卫生学校：

位于福建省福安市，是一所国家级重点中等职业学校，全国精神文明建设工作先进单位，省绿化红旗单位。

福建医科大学附属卫生学校护理系：

虽然具体信息较少，但也是一所提供护理专业教育的大专学校。

福建中医药大学护理学院：

注重中西医结合的护理教育，培养出了很多具有中医药知识背景的护理人才。

福州大学护理学院：

注重实践教学，拥有一流的实验室和临床实习基地，培养出了很多实践能力强、技术过硬的护理人才。

厦门医学院护理学院：

注重国际化教育，与多所国外大学有合作交流项目，培养出了很多具有国际视野和跨文化交流能力的护理人才。

这些学校各有特色，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择。