南京的高职大专学校包括以下几所：

1. 南京工业职业技术学院

2. 江苏经贸职业技术学院

3. 江苏联合职业技术学院

4. 江苏海事职业技术学院

5. 应天职业技术学院

6. 南京交通职业技术学院

7. 南京科技职业学院

8. 正德职业技术学院

9. 钟山职业技术学院

10. 金肯职业技术学院

11. 南京铁道职业技术学院

12. 南京信息职业技术学院

13. 江苏卫生健康职业学院

14. 南京旅游职业学院

15. 南京机电职业技术学院

16. 江苏城市职业技术学院

17. 南京城市职业学院

18. 应天职业技术学院

这些学校提供各种高职专科专业，涵盖了不同的行业和技能领域，为南京及周边地区培养了大量的技术技能型人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。