扶沟县的大专学校包括：

扶沟县职业教育中心

性质：

公办

层次：职教中心

形式：全日制

建校时间：2011年

专业：航空发动机装试技术专业、飞机部件修理专业、航空地面设备维修专业、机场场务技术与管理专业

地址：扶沟县集聚区

河南项城新世纪职业中专

性质：

民办学校

层次：职业中专

形式：全日制

建校时间：1987年

地址：河南-周口-项城市 项城市东大街一高东200米路南

扶沟县第二职业中专

地址：

河南省扶沟县桐丘南路

特点：集招生、教育教学、安置就业为一体的职业中专学校

周口女子职业中专

地址：

河南省周口市商水县溵川大道

特点：综合技术培训学校，地理位置优越，教学设施先进

中原航空科技职业学院

性质：

公办

层次：普通高等学校

合作方：扶沟县政府与泛美教育投资集团

地址：建设中（具体地址未提供）

周口科技职业学院

地址：

周口市文昌大道东段

性质：普通高等学校

批准单位：河南省人民政府、教育部

建议：

扶沟县职业教育中心和 扶沟县第二职业中专是较为知名的公办职业中专学校，提供多种专业，适合不同兴趣和职业规划的学生。

中原航空科技职业学院作为正在建设中的大学，具有较大的发展潜力，值得关注其官方动态和招生信息。

周口女子职业中专和 周口科技职业学院也是值得考虑的职业院校，具体选择可根据个人兴趣和职业规划进行选择。