洛阳提供“3+2”分段制大专教育的学校包括以下几所：

洛阳师范学院

洛阳理工学院

洛阳大学师范学院

洛阳幼儿师范学校

河南科技大学林业职业学院

洛阳职业技术学院

洛阳工业高等专科学校

河南理工大学洛阳校区

洛阳市卫生学校（与商丘医学高等专科学校联合开办）

洛阳铁路信息工程学校（与河南机电职业学院联办）

这些学校提供的“3+2”分段制大专教育，通常是指学生在前三年完成中等职业教育，后两年进入高等职业教育阶段，最终获得大专学历。具体的招生专业、收费标准以及毕业证书发放等信息，建议直接咨询相关学校或查看其官方网站以获取最新和详细的信息。