安徽的大专学校开设的专业非常广泛，涵盖了工学、文学、管理学、理学、医学、艺术等多个学科领域。以下是一些具体的专业设置：

机械工程类专业：

包括机械设计制造及其自动化、机电一体化技术、数控技术应用等。

电子信息工程专业 。

计算机科学与技术专业及 计算机应用技术专业。

土木工程专业及 建筑工程技术专业。

医学类专业：

如临床医学、护理学、药学等。

经济管理专业：

包括会计、市场营销、商务英语、工商管理、电子商务等。

艺术设计专业：

涵盖视觉传达设计、环境艺术设计、动画制作、服装设计与工艺等。

电气自动化技术专业。

通信技术专业。

其他专业：

如数控技术应用、会计、市场营销、商务英语、工商管理、英语、广告设计与制作、电子商务、园林设计与建筑、动画制作、服装设计与工艺等。

这些专业为学生提供了丰富的选择，有助于他们根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业方向。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业前景。